Gà Om Ngũ Vị ( Video hướng dẫn )
Gà om ngũ vị là một món ăn ngon của ẩm thực việt nam. Nguyên liệu rất quen thuộc, gần gũi, giá cả phải chăng phù hợp với mọi gia đình.
Hãy chú ý xem đầu bếp nấu món ăn này như thế nào nhé.
Hiển thị các bài đăng có nhãn video-huong-dan. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn video-huong-dan. Hiển thị tất cả bài đăng
Hãy chú ý xem đầu bếp nấu món ăn này như thế nào nhé.
Cách làm món Bò bít tết ( Video hướng dẫn )
Bạn chỉ muốn một bữa tối nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất? Món ăn này là một gợi ý tốt cho thực đơn tối nay của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
Thịt thăn bò: 0,500 kg; Tỏi khô: 0,010 kg; Mỡ nước: 0,050 kg; Hành tươi: 0,030 kg; Đường: 0,020 kg; Hạt tiêu: 0,002 kg; Nước mắm, muối, rau thơm, rau mùi, xà lách.
Hành nhặt rửa sạch, cắt khúc 6-7 cm, củ chẻ mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập giập, giã nhỏ. Rau thơm, rau mùi, xà lách nhặt rửa sạch, để ráo.
Thịt bò thăn thái miếng mỏng to bản như lòng bàn tay. Dùng sống dao dần nhẹ cho giập các thớ thịt rồi lật bản dao đập mạnh vào miếng thịt để miếng thịt dẹt mỏng, mịn, xát ít gia vị, tỏi, hạt tiêu, vào từng miếng thịt, ướp 15 phút rồi rưới lên ít nước mắm có hòa đường.
Dùng chảo sạch, cho 1 thìa mỡ vào tráng chảo đun nóng già, gắp thịt bỏ vào. Dàn đều, áp cho miếng thịt sát lòng chảo, đun đều lửa, thịt sẽ xèo và vàng nhanh, xém cạnh, gắp trở nhanh mặt trên xuống áp chảo để thịt chín vàng đều là được. Gắp miếng thịt ra, rắc thêm ít hạt tiêu và bày hành chẻ lên trên.
Làm xong từng miếng thịt, lại tráng thìa mỡ khá vào chảo, tiếp tục làm mẻ áp chảo khác như trên. Khi ăn chấm muối tinh, hạt tiêu hoặc nước mắm pha đường, giấm ớt, tỏi, ăn kèm với các thứ rau.
Yêu cầu thành phẩm:
Thịt bò ngấm đậm gia vị, chín tái, ăn mềm, không dai, không khô xác.
Ghi chú: Món ăn này thường ăn với bánh mì. Bạn cũng có thể ăn kèm với ít khoai tây rán, trứng ốp la và dưa chuột cho đỡ ngán.
Xem thêm video hướng dẫn :
Bún Riêu Chay ( Video hướng dẫn )
Nguyên Liệu:
- 5 trái cà chua lớn
- 1/2 trái thơm hoặc me bột
- Ốc đậu mua ở lò đậu hũ
- 1 đậu hũ chiên
- 4 củ cà rốt,
- 1 củ sắn,
- 3 củ su su,
- 1 củ cải v..v...
- Dầu màu, muối, tiêu, giá, rau thơm, salad, hẹ
1. Cà rốt, củ sắn, su su, củ cải, v..v... cắt nhỏ luộc chín bỏ xác lấy nước lèo
2. Cà chua cắt làm 8
3. Thơm bằm nhỏ
4. Đổ dầu vào nồi, phi boa rô cho thơm, bỏ thơm vào xào, xong bỏ cà chua vào xào rồi bỏ nước lèo vào nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn
5. Ốc đậu mua về để ra giá, dùng một cái muỗng khác đè xuống cho nát ra rồi để vào nồi nước lèọ Khi nước sôi đậu sẽ nổi lên như riêu cua, kế đến cho đậu hũ chiên vào và cuối cùng để dầu đều màụ
6. Cho tí dầu ăn vào chảo cho nóng bỏ ớt vào xào, xong bỏ nước me vào quậy đều kế đến cho cua vào xào đều cho nướcc me thấm cua rồi cho hành tây và hành lá vào rồi cho chút dầu mè + tiêu vào, nêm lại vừa ăn là được.
Đề nghị khi ăn thêm chừng 1 muỗng tuơng Cự đà cho bốc mùi mắm.
Tham Khảo video hướng dẫn :
Tự Làm Cơm Cháy Ngon giòn rụm ( Video hướng dẫn )
Tự làm cơm cháy thế này vừa rẻ vừa tiết kiệm lại an toàn, đảm bảo vệ sinh và ngon hơn loại cơm cháy ở ngoài nhiều đấy!
Cơm nguội 2 bát
Hành phi
Dầu bạn đã dùng để phi hành
Dầu ăn, gia vị: mắm, đường.
Bước 1:
Cơm nguội cho ra đĩa, ép mỏng rồi dùng dao cắt thành từng khoanh, tránh để gẫy nát.
Bước 2:
Đun sôi 1 muỗng canh nước và 1 muỗng nhỏ đầy đường.
Trong một bát nhỏ bạn trộn 1 muỗng canh nước mắm, chút ớt bột và ít dầu hành với nước đường vừa đun ở trên.
Bước 3:
Làm nóng chảo trên bếp, với nhiều dầu, đun cho dầu sôi thì lần lượt thả từng miếng cơm nguội vào chiên vàng.
Cơm chín vàng 2 mặt bạn vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Bước 4:
Khi cơm còn nóng bạn rướí hỗn hợp mắm đường lên, rắc thêm chút hành phi, dùng nóng hay nguội đều rất ngon.
Với món này bạn có thể làm nhiều cất vào túi nylon dùng dần cũng được nhé!
Mỗi khi nấu cơm dư, nhà ăn không hết để lâu lại sợ cơm hư thì uổng nên mình bày ra món cơm cháy mỡ hành. Món này ở nhà mình làm xong để đến chiều là hết veo, không kịp giữ lại cho ngày mai. Miếng cơm cháy giòn rụm mặn mặn ngọt ngọt lại thơm béo vị hành phi ngon tuyệt! Nếu bạn đã từng thử và thích món cơm cháy được bán rất nhiều bên ngoài thì hãy thử tự làm cơm cháy kiểu này nhé; riêng cá nhân mình thì thấy làm cơm cháy thế này vừa rẻ vừa tiết kiệm lại an toàn, đảm bảo vệ sinh và ngon hơn loại cơm cháy ở ngoài nhiều đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Xem Thêm video hướng dẫn :
Cách nấu Bún thang Hà Nội tại nhà ( Video hướng dẫn )
Những nguyên liệu như trứng, giò lụa, mắm tôm... đã làm nên hương vị rất đặc trưng của món bún thang. Bạn hãy trổ tài làm món ăn rất Hà Nội này. Thời gian chuẩn bị và chế biến 50 phút. Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu
- Bún rối : 600 gr
- Thịt lườn gà : 200 gr
- Trứng gà : 2 quả
- Giò lụa xắt sợi : 200 gr
- Củ cải khô : 50 gr
- Xương heo : 500 gr
- Tôm khô : 70 gr
- Rượu trắng : 1 thìa cà phê
- Rau răm, hành tươi xắt nhỏ.
- Bột nêm, mắm tôm, giấm.
- Thịt gà luộc chín, xé nhỏ. Củ cải khô ngâm nở, rửa lại bằng nước sạch, ướp với một chuít bột nêm và giấm.
- Đập trứng ra tô, cho rượu trắng đánh bông đều với một chút bột nêm rồi tráng thật mỏng, xắt sợi.
- Rửa sạch xương heo, cho vào nồi nước luộc gà ninh cùng với 20 gr tôm khô, nêm bột nêm vừa miệng (khi ninh không được đậy vung tránh mùi hoi).
- Số tôm khô còn lại, trần qua nước sôi, để ráo, đem làm ruốc tôm.
- Trần bún bằng nước sôi, cho vào tô, lần lượt xếp giò, thịt gà, trứng, củ cải, ruốc tôm, rau răm, hành mỗi thứ một góc, chan ngập nước dùng.
Tùy theo sở thích từng người mà nêm thêm mắm tôm.
Xem thêm video hướng dẫn :
Thịt Bò Nấu Sốt Vang ( Video hướng dẫn )
Món ăn này mà ăn nóng với bánh mì thì ngon tuyệt hoặc ăn với bún, mỳ cũng rất ngon đó. Dưới đây là cách làm món này.
Nguyên liệu:
Thịt bò: 0,500 kg
Cà chua: 0,150 kg
Mỡ nước: 0,050 kg
Hành khô: 0,030 kg
Bột mì: 0,015 kg
Tỏi: 0,010 kg
Rượu vang: 0,100 kg
Nước mắm, muối, hạt tiêu
- Thịt bò (loại 2-3) rửa sạch, thái miếng bằng nửa bao diêm, ướp mắm, muối, hạt tiêu và hành tỏi giã nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt đôi, vắt bỏ hạt, thái nhỏ.
- Cho mỡ vào chảo, đun nóng già, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào, đun to lửa, đảo nhanh tay. Khi thịt săn rắc bột mì vào đảo đều cho vàng, đổ tiếp cà chua vào xào kỹ cho lên màu. Cho 50 ml rượu cùng với nước vào ngập thịt, đậy kín vung, đun nhỏ lửa, để sôi âm ỉ 2-3 giờ đồng hồ, khi thịt chín nhừ nêm lại vừa ăn, cho nốt rượu vào, bắc ra. Trước khi ăn, rắc hạt tiêu, ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm:
Thịt chín mềm, không nát, không bã, ngon ngọt đậm, vị vừa ăn, thơm mùi rượu vang.
Ghi chú:
- Khi cho rượu vang vào nấu phải chú ý đậy vung để hạn chế bay hơi mùi thơm rượu.
- Không có rượu vang thì thay bằng bia với lượng nhiều gấp đôi.
Tham khảo thêm video hướng dẫn :
Đùi Gà Nướng Tỏi ( Video hướng dẫn )
Đùi gà nướng thơm lừng mùi tỏi, sả và gừng, màu vàng xuộm mềm và thơm, bạn còn chờ gì nữa, thưởng thức ngay thôi.
Nguyên liệu:
Đùi gà; Tỏi, gừng, sả; Kẹo đắng, đường, muối.
Tỏi, gừng bóc vỏ, sả cắt bớt thân, đem rửa sạch.
Đùi gà đem luộc chín sơ, vớt ra để ráo nước.
Tỏi, gừng sả đem xay nhuyễn với một chút nước, hòa thêm kẹo đắng vào để tạo màu, đun sôi hỗn hợp nước đó cho hơi sánh lại.
Nhúng đùi gà vào hỗn hợp đó rồi đem nướng vàng.
Ăn nóng, có thể ăn kèm các món dưa chua, kiệu chua.
Tham khảo thêm video hướng dẫn :
Cá Chim Sốt Bơ Chanh ( Video hướng dẫn )
Bạn đã thử vị thơm, chua nhẹ của bơ và chanh kết hợp với nhau chưa? Nếu chưa thì tối nay bạn thử nấu món cá chim sốt bơ để thưởng thức nhé!
Nguyên liệu
Cá chim: 1 con (khoảng 500 gr)
Trứng gà: 2 quả
Chanh: 1 quả
Bột mỳ: 100 gr
Bơ: 100 gr
Hành khô: 2 củ
Tỏi: 1 củ
Hạt nêm, gia vị, tiêu
Cách làm
Hành tỏi, bóc vỏ, đập dập
Cá chim làm sạch, cắt vây và khứa đều lên mình cá cho cá dễ ngấm gia vị, ướp cá với hạt nêm, gia vị, tiêu. Để khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm gia vị.
Đập hai quả trứng gà ra bát, đánh tan sau đó rưới lên mình cá cho đều hai mặt sau đó để cá lăn qua bột mỳ, lăn đều để giữ được một lớp bột bám lên mình cá.
Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu và chiên cá tới khi chín vàng.
Chanh bổ đôi, vắt lấy nước.
Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng và cho bơ vào chảo đun cho tới khi bơ tan ra cho một thìa cà phê tỏi, hành băm vào đảo đều cho thơm.
Trút hỗn hợp ra một cái bát nhỏ, nêm gia vị và tiêu. Khi hỗn hợp nguội, rưới nước cốt chanh lên và trộn đều.
Gắp cá ra đĩa, trang trí thêm với cà chua, cà rốt, vài lát chanh cho đẹp mắt sau đó rưới hỗn hợp sốt bơ chanh lên mình cá là có thể dùng được.
Video hướng dẫn :
Bò Cuộn Trứng ( Video hướng dẫn )
Đây là một món ăn rất ngon và bổ dướng của am thuc Việt Nam.
Nguyên liệu thì rất dễ kiếm giá thành cũng phải chăng nên món này sẽ là một món ăn được ưu tiên chọn lựa cho bữa ăn của gia đình bạn.
Món ăn có sự kết hợp của vị béo của trứng và vị ngọt của thịt bò thật hấp dẫn.
Theo dõi cách làm của đầu bếp và tự tay chế biến cho gia đình bạn nhé.
Video hướng dẫn :
Sườn Nướng Singapore ( Video hướng dẫn )
Nguyên liệu:
- 500g sườn non
- 2 muỗng cà phê sốt xá xíu
- 2 muỗng súp nước ướp gà
- 2 muỗng súp nước ngọt coca cola
- Củ hành tây, băm nhuyễn
- Tỏi, băm nhuyễn
- Hạt nêm từ thịt, tiêu xay và dầu ăn
- Dưa leo, cà chua, ngò tây để trang trí.
Bước 1: Sườn non, cắt miếng vừa ăn dọc theo đường xương sườn, tẩm ướp gia vị gồm có: củ hành băm, tỏi băm, sốt xá xíu, nước ướp gà, hạt nêm từ thịt, tiêu xay và nước ngọt coca cola .Để cho sườn ngấm gia vị từ 1- 2 tiếng.
Bước 2: Xếp sườn vào khay nướng lửa trên dưới ở 140oC -150oC tùy theo lò nướng,
Bước 3: Đặt chảo không dính lên bếp, rưới vào một chút xíu dầu ăn, cho sườn vào, áp các mặt miếng sườn trên mặt chảo. Cho sườn ra đĩa, trang trí với cà chua, dưa leo, ngò tây... Dùng với cơm trắng hoặc cơm chiên.
Xem video hướng dẫn :
Bún Bò Huế ( Video hướng dẫn )
Để có nồi bún bò Huế ngon, theo một chuyên gia nghiên cứu ẩm thực Việt Nam, người nấu cần lưu ý những yếu tố sau.
Để có 1 tô bún bò Huế ngon, tất cả các nguyên liệu như giò heo, bắp bò, gân bò, giò lụa, bún, ruốc Huế, rau sống, gia vị... đều phải chọn lựa cẩn thận.
Giò heo nên chọn giò heo trước cho tròn và đẹp. Gân bò chọn loại gân được lọc ra từ phi lê, có cả thịt lẫn gân mới ngon. Giò heo, thịt bò, bắp bò phải rửa với nước muối để ráo.
Bún chọn loại sợi to, và phải nếm thử xem sợi bún có chua hay không. Nên mua bún ở hàng quen, để tránh mua phải bún từ hôm trước.
Nước dùng
Đây là khâu quan trọng nhất trong việc nấu bún bò Huế cho ngon. Để nước dùng thơm ngon, không nên nấu bằng xương bò, mà dùng ngay nước luộc giò heo, bắp bò để nấu.
Ruốc Huế là món không thể thiếu khi nấu bún bò. Để nồi nước dùng thơm mùi thịt và gia vị, nên lọc ruốc bằng cách hòa tan với nước nóng, đợi lắng trong rồi lấy nước ở trên.
Cũng nên thêm một ít màu điều vào trong nồi nước dùng, và phải vặn lửa thật nhỏ trước rồi mới cho màu điều vào, làm như thế nước dùng mới đỏ đẹp.
Rau ăn kèm
Ăn bún bò Huế không thể thiếu chút ớt sa tế.
Video hướng dẫn:
Nem lụi Huế ( Video hướng dẫn )
Điều khác biệt lớn ở món nem lụi là nó được chấm với nước lèo nấu từ tương đậu nành cùng gan heo và thịt nạc xay nên béo béo bùi bùi mà lại rất thơm, ăn mãi mà không ngán.
400gr giò sống
200gr thịt heo xay, có lẫn mỡ
Hành khô, bằm nhỏ
Sả cây hoặc que tre
Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu và dầu ăn
Phần nước lèo: 300ml nước tương Cự Đà hoặc tương đậu nành, 150gr thịt heo xay, 150gr gan heo, 40ml sữa tươi, 1 thìa canh bột năng, nửa bát con đậu phộng, ¼ bát con mè trắng, đường, ớt bột.
Rau ăn kèm: 1 cây xà lách xoăn, rau răm, rau thơm hay húng quế tùy theo sở thích của bạn.
1 quả dưa leo
Bún ăn kèm (tùy thích)
Bánh tráng cuốn.
Bước 1:
Cho giò sống, thịt heo xay, hành khô thái nhỏ vào thố nhôm; vì giò sống đã có gia vị nên bạn chỉ cần thêm vào 1 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, chút hạt tiêu và 2 thìa canh dầu ăn.
Dùng thìa quết nhuyễn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 tiếng. Nếu muốn ăn béo hơn bạn có thể trộn thêm da heo thái nhỏ vào hỗn hợp này.
Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 15cm .
Bước 2:
Thoa dầu ăn lên tay, dùng thìa múc ít hỗn hợp thịt quấn vào đầu khúc sả rồi ấn dẹt miếng thịt ra. Xếp các cây sả đã quấn thịt lên khay có lót giấy nướng.
Bước 3:
Mè, đậu phộng rang vàng.
Dùng cối giã thô đậu phộng và mè.
Bột năng đổ ra bát, hòa với khoảng 2 thìa canh nước, khuấy đều để bột năng tan.
Bước 4:
Gan heo rửa sạch, xắt miếng vừa ăn rồi cho vào bát, đổ sữa tươi ngập mặt gan, ngâm khoảng 30 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước, dùng dao bằm nhuyễn.
Bước 5:
Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm.
Đổ thịt heo xay vào xào chín.
Thêm gan vào đảo đều.
Từ từ châm tương cùng ớt bột vào nồi, đun lửa nhỏ. Vì tương này đã có vị mặn nên bạn chỉ thêm khoảng 3 thìa nhỏ đường, đun sôi rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Đun đến khi ăn thử thấy thịt mềm thì bạn châm từ từ bát nước bột năng vào, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước lèo hơi sền sệt thì tắt bếp, thêm mè và đậu phộng vào trộn đều.
Bước 6:
Rau xà lách, rau răm, rau húng lủi, rau quế rửa sạch, để ráo.
Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, xắt thành từng thỏi ngắn. Bạn có thể thêm chuối chát và khế ăn kèm.
Khi ăn bạn bày tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ra bàn, nem lụi xắt lát, dùng kèm với bún, rau, bánh tráng cuốn và nước lèo. Món nem lụi thường không ăn kèm với bún nhưng mình thích ăn thêm bún nên thêm nguyên liệu là bún khi cuốn bánh tráng và thịt.
Cuốn bún, nem, rau thơm, xà lách, dưa leo và bún vào bánh tráng, dùng kèm với nước lèo.
Mỗi dịp đến Huế bạn nên một lần thưởng thức món nem lụi - món ăn nổi tiếng ở đất Cố Đô với phần nem nướng vàng ươm, thơm lừng. Món này có thể được quấn lên que tre hoặc đầu khúc sả, khi nướng thịt hương thơm của sả quyện vào từng thớ thịt tỏa ra mùi thơm quyến rũ vô cùng.
Điều khác biệt lớn ở món nem lụi so với các món cuốn ở các vùng miền khác đó là nó được chấm với nước lèo nấu từ tương đậu nành, thêm gan heo, thịt nạc xay nên ăn béo béo bùi bùi và thơm mùi mè, đậu phộng rang giúp bạn cảm nhận đầy đủ những hương vị đặc trưng nhất của nó, ăn mãi mà không ngán.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Xem thêm video hướng dẫn chi tiết :
Bò hầm tiêu xanh ( Video hướng dẫn )
Món ăn nấu rất đơn giản nhưng ăn thì lại rất ngon đấy nhé.
1kg bắp bò
2 củ khoai tây
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
10 nhánh tiêu xanh
1 ít tiêu đen hạt
1 ít lá quế khô (nếu không có cũng không sao)
150g sốt cà chua hộp
Ngò, tỏi bằm, gia vị
Cách làm như sau:
Múc ra dĩa, trang trí ngò cho đẹp và ăn chung với bánh mì nhé
Nguồn afamily
Video hướng dẫn :
Bò Nấu pate ( Video hướng dẫn )
Đây là một món ngon mà bạn không thể bỏ qua.
- Bắp hoa bò : 1 cái (800g – 1kg)
- Pate gan : 200g
- Cà rốt : 2 củ - Hành tây loại nhỏ nhất : 3- 4 củ
- Đinh hương : 5 nụ - 1 Miếng quế chỉ bằng hai ngón tay
- Bột mì : 200g - 1 trái gấc chín
- Dừa xiêm : 2 trái
- Dầu ăn : 100g - Bơ tươi (dạng thẻ) : 50g
- 1 ly rượu chát trắng (rượu rum) or 2 ống rượu chát xanh
- Hành tỏi, gia vị, vài cọng ngò rí + bánh mì
- Một hộp cà sauce (sốt cà)
- 1 muỗng sup màu hạt điều.(nếu màu không đẹp mới cho thêm).
Video hướng dẫn :
Sườn Non Nướng Mía ( Video hướng dẫn)
Một món ăn đặc biệt hấp dẫn của am thuc Việt Nam.
Hãy thử nấu món này cho gia đình bạn nhé.
Bò Nướng Lá Chanh (Video hướng dẫn)
Món ăn đặc biệt ngon khi gia đình bạn có các vị khác quý hoặc trong một ngày kỉ niệm đặc biệt của gia đình bạn. Mùi thơm của thịt bò kết hợp với vị thơm mát của lá chanh làm cho món ăn càng trở lên hấp dẫn.
Hãy thử tài nữ công gia chánh của bạn xem sao @@
Video hướng dẫn :
Cá Nướng Lá Chuối ( Video hướng dẫn)
Chỉ cần nhìn là bạn đã muốn ăn luôn rồi. Hãy cùng làm và thưởng thức món cá nướng lá chuối nhé!
1. Thành phần
- 1 con cá hồng đỏ (làm sạch, loại bỏ vảy cá)
- Một vài tám lá chuối (rửa sạch với nước và lau khô bằng khăn giấy)
2. Nguyên liệu
- 6 quả ớt chín, tươi, bỏ hạt cắt thành miếng nhỏ
- 1 muỗng canh mắm tôm Malaysia
- 4 củ hành khô
- ¼ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê đường
- ½ nước chiết xuất trái cây
- 2 củ sả
- 4 muỗng canh dầu rán
3. Nước xốt
- 3 quả ớt đỏ (bỏ hạt)
- 2 củ hành khô thái mỏng
- 1/8 thìa cà phê đường
- Muối
- 8 muỗng canh nước, bột me
- Chuẩn bị nước xốt bằng cách nghiền ớt, hành khô, sả trong một máy xay cho đến khi chúng mịn
- Đun nóng chảo, cho nước xốt vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm
- Thêm gia vị, nước mắm, đường vào chảo, đảo một cách nhanh chóng và để món ăn sang một bên
- Ngâm bột me với nước trong vòng 15 phút và cho nước trái cây vào. Trộn ớt đỏ vào. Thêm nước cốt me, đường, muối và củ hành khô thái lát để làm món sambal này. Để sang bên
5. Cách chế biến
- Dùng một chiếc chảo phẳng, không dính và đặt vài tấm lá chuối trong chảo.
- Đổ một muỗng canh dầu ăn lên lá chuối và trải dầu đều trên mặt lá
- Đặt cá lên trên lá chuối và cho 3 muỗng canh sambal lên mặt cá. Đậy vung chảo lại
- Có thể xoay chảo thường xuyên trong quá trình rán cá để cho cá được chín đều lửa
- Chờ trong vòng 8 phút hoặc lâu hơn chút, lật cá lại để mặt bên kia của cá được chín
- Thêm 3 muỗng canh sambal ở phía trên cá và nấu trong vòng 8 phút nữa
- Khi bạn ngửi thấy mùi thơm của cá và lá chuối là lúc cá đã chín
- Ăn ngay và ăn kèm với nước xốt và hành khô thái lát
Nguồn : sưu tầm
Video Hướng dẫn
Cá Hấp Đài Loan ( Video hướng dẫn )
Chúc các bạn có thêm một món ăn ngon miệng.
Gà Hấp Muối Hột ( Video hướng dẫn )
Hãy theo dõi và thử vào bếp nhé ^^!.
Gà Sốt Dầu Hào ( Video hướng dẫn )
Nguyên liệu
- 1/2 con gà
- 100 gr nấm rơm, chẻ đôi.
- 10 tai nấm đông cô cắt làm 3.
- 1 củ cà rốt, cắt khoanh.
- 1 củ hành tây; cắt múi cam.
- Hành, tỏi băm.
- Gừng, xắt sợi.
- Muối, tiêu, đường, xì hào, dầu hào, dầu mè, rượu thơm, màu điều, dầu ăn.
- Nước dừa xiêm.
- Nước dùng gà.
- Bột năng.
Thực hiện
- Chặt gà làm hai. Ướp với hành, tỏi, đường, muối, tiêu khoảng 30 - 60 phút.
- Chiên gà với cà rốt.
- Om gà: cho nước dừa xiêm nấu, nêm dầu hào, dầu mè, rượu thơm, nấu lửa nhỏ. Sau đó cho gà đã chiên và nấm rơm vào om. Nêm lại vừa ăn.
- Làm sốt: phi hành, tỏi thơm, cho gừng, nấm đông cô vào xào, nêm xì dầu, đường, muối, màu điều, rượu thơm, dầu hào, nước dùng. Sau đó, cho hành tây, bột năng khuấy sệt vào. Nêm lại vừa ăn.
Thưởng thức
Vớt thịt gà chặt ra từng miếng vừa ăn, rưới sốt lên. Món này dùng chung với bánh mì, nước tương ớt.
Video Hướng dẫn :
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)