Hiển thị các bài đăng có nhãn cách nấu chè ngon. Hiển thị tất cả bài đăng

Cách nấu chè Khúc Bạch Trà Xanh ngon

Một bát chè Khúc bạch trà xanh mát, phần thạch mềm dẻo, hạnh nhân giòn tan và vị ngọt thanh thơm mát của nhãn đã tạo nên hương vị đặc biệt.

Nguyên liệu để làm chè Khúc Bạch Trà Xanh:
- 250 ml sữa tươi không đường

- 250 ml kem tươi

- 80g đường (tùy khẩu vị)

- 25g bột gelatin

- 1,5 thìa cà phê bột trà xanh

- 1 thìa canh nước sôi

- Hạnh nhân lát

- Vải (hoặc nhãn)

- Nước, đường, bột sắn dây ướp hoa bưởi.

Cách nấu chè Khúc Bạch Trà Xanh:

Bước 1: Đun 250 ml sữa, kem tươi, đường cho thêm nước trà xanh, khuấy cho đều. Cho 3 thìa cà phê gelatin đã ngâm nở vào khuấy tan rồi bắc xuống để nguội đổ vào khuôn.

Bước 2: Hạnh nhân nướng trong lò ở 110-120 độ C trong 4-5 phút, khi nào nhìn thấy hạnh nhân vàng thơm là được.

Bước 3: Đun nước với đường (tùy khẩu vị) khuấy cho đường tan đều. Hòa bột sắn dây với nước rồi đổ vào nồi nước đường, đun cho đến khi nước trong trở lại, để nguội hẳn.

Chú ý: Chỉ cho ít bột sắn dây để tạo độ hơi sánh một chút và mùi thơm. Nước dùng vẫn phải loãng để ăn cùng với chè. Nước dùng phải để thật nguội trước khi bày ra ăn.

Bước 4: Khúc bạch đã đông nhấc ra, xắt miếng vừa ăn.

Bước 5: Vải bóc vỏ bỏ hạt.

Bước 6: Cho khúc bạch vào bát, cho tiếp vải, đá viên rồi chan nước dùng, rắc chút hạnh nhân lên trên.

Thế là bạn đã có bát chè khúc bạch thanh mát, giải nhiệt rồi đó.

Xem thêm cách làm Chè Khúc Bạch hương vị khác: Cách làm chè Khúc Bạch Vani

Đọc tiếp

Cách làm chè Khúc Bạch vị phô mai

Chè khúc bạch loại chè đang rất phổ biến hiện nay nhất là vào mùa nóng này.

Món chè khúc bạch vừa ngọt thanh, vừa bùi vừa béo rất thích hợp cho việc giải nhịêt mùa hè. Hãy ghi công thức này lại, trổ tài và khiến gia đình, bạn bè trầm trồ vì sự khéo léo của bạn nhé.

Chè này đặc biệt ở chỗ là nó lai giữa Tây và ta, phần "khúc bạch" chính là panna cotta - một món tráng miệng khá nổi tiếng của người Ý, hạnh nhân lát rang vàng cũng thường thấy trong bánh Âu. Duy chỉ có trái cây thì của xứ mình, có thể dùng vải thiều, nhãn, thanh long...

Cách làm chè khúc bạch phô mai này vô cùng đơn giản và nhanh gọn, rất thích hợp cho các bà nội trợ luôn bận rộn với việc công sở.
Khúc bạch vị phô mai

Nguyên liệu để làm chè khúc bạch phô mai:

+ 1 cup whipping cream

+ 1/2 cup sữa tươi

+ 2 muỗng canh đường

+ 12g gelatine

+ 2 viên phô mai Con bò cười

Cách làm chè khúc bạch phô mai:

Cho 1 cup whipping cream và 1/2 cup sữa tươi cùng với 2 muỗng canh đường (cái này tùy khẩu vị ăn ngọt hoặc nhạt) vào nồi.

Đun cho hỗn hợp nóng già nhưng chưa đến mức sôi.- Ngâm nở và chưng cách thủy 12g gelatine bột cho tan chảy.

- Dùng 2 viên phô mai (hoặc thay bằng creamcheese), tán nhuyễn với một ít sữa cho tan

- Đổ phô mai và gelatine vào hỗn hợp sữa và whipping cream. Tắt bếp, quậy đều, lọc qua rây nếu hỗn hợp còn lợn cợn phô mai. Đổ vào khuôn để vào tủ lạnh chờ đông rồi lấy khúc bạch ra xắt miếng vuông hoặc tạo hình tùy thích.

Các bạn có thể tham khảo cách làm Chè Khúc Bạch khác: Cách làm Chè Khúc Bạch đủ màu sắc cực ngon

Chúc các bạn thành công!

Đọc tiếp

Cách nấu Chè khoai lang nấm tuyết ngon

Thay đổi khẩu vị hàng ngày của bạn với món chè cực ngon lại còn thanh mát cơ thể.

Nguyên liệu nấu chè ngon:

- 1 củ khoai lang tím

- 200 gr nấm tuyết

- Nho khô

- Đường phèn

Cách nấu món chè ngon:

Bước 1:

Nấm tuyết ngâm nước nóng qua đêm rùi rửa sạch thái nhỏ, khoai lang tím bạn cũng cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

Các ấy đun sôi nấm trắng và nước với lượng nước vừa ăn.

Bước 3:

Sau đó, bạn cho khoai lang tím và ít đường phèn vào nè. Tùy vào sở thích ăn ngọt mà bạn cho đường phèn nhé.

Bước 4:

Tiếp đến là nho khô.

Bước 5:

Chờ sôi rồi bạn vặn nhỏ lửa, om thêm 10 phút nữa là được.

Trời nắng nóng có một ly chè khoai lang nấm tuyết để giải khát thì còn gì bằng. Nấm tuyết có tính hàn nên giải nhiệt cơ thể rất tốt.

Xem thêm công thức món ăn khác: Cách nấu Chè hạt sen đu đủ ngon, đẹp da, thanh mát

Đọc tiếp

Cách làm Thạch sữa đậu nành hoa quả ngon

Sữa đậu nành đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng ngày nào cũng uống sữa thì chán lám đấy. Vậy mời bạn thử món thạch đậu nành này nhé!

Nguyên liệu để làm Thạch sữa đậu nành hoa quả:

- 500ml nước

- 50 bột thạch (agar hoặc gelatine)

- 3 lá dứa

- 1 lit sữa đậu nành

- 1 ít hoa quả tươi các loại (tùy ý thích của bạn), ở đây mình dùng xoài

- 50g đường

Xem thêm món khác:Cách nấu Chè hạt sen đu đủ ngon, đẹp da, thanh mát

Cách làm Thạch sữa đậu nành:

Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn lọc lấy nửa chén nước cốt

Cho chỗ bột thạch còn lại vào sữa đậu nành, thêm 25g đường đặt lên bếp đun sôi, nguấy đều cho bột thạch tan hết.

Xếp hoa quả thái miếng xuống dưới khuôn hoặc cốc thủy tinh. Đổ thạch sữa đậu nành lên đến ½ khuôn. Để nguội cho thạch đông lại.

Lúc này tiếp tục đun lớp thạch thứ 2.

Cho ½ chỗ bột thạch vào ngâm nước trước 15 phút, thêm 25g đường, sau đó đặt lên bếp đun sôi. Nhỏ lửa nguấy nhè nhẹ cho đường và bột thạch tan hết.

Khi lớp thạch đậu nành đã nguội và đông lại thì đổ lớp thạch lá dứa lên trên

Để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.

Vậy là bạn đã có món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng rồi!

----Học nấu ăn trên mang----

Đọc tiếp

Cách nấu Chè hạt sen đu đủ ngon

Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất “vuốt ve” vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn!

Xem thêm món khác: Cách làm salad trái cây ngon mát

Nguyên liệu nấu hạt sen đu đủ ngon:

- 8 quả bạch quả (có thể mua tại các tiệm thuốc bắc)

- 1 bông nấm tuyết

- 30g hạt sen khô

- 1/2 quả đu đủ

- Đường phèn

Cách nấu chè hạt sen đu đủ ngon:

Bước 1:

Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4 giờ cho nở mềm.

Nấm tuyết ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái mỏng hoặc xé thành từng mảnh nhỏ, trụng nước sôi cho sạch rồi đổ ra rổ để ráo.

Bước 2:

Lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa của bạch quả, luộc mềm.

Bước 3:

Để nấu nhanh và tiện, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu chè. Cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, thêm nước và đun trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình nấu bạn không nên mở nắp kẻo nước sẽ bốc hơi nhiều.

Bước 4:

Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ.

Khi nồi chè đun được khoảng 2 tiếng thì mở nắp, đổ đu đủ và đường phèn vào, nấu thêm khoảng 20 phút là được.

Bạch quả giúp tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện tình trạng giảm trí nhớ, tập trung hay chứng đau đầu… Món chè hạt sen đu đủ kết hợp với nấm tuyết và bạch quả sẽ giúp bạn thanh nhiệt, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và đẹp da. Hãy bắt tay vào nấu món ngon này và thưởng thức ngay nhé!

---Học nấu ăn qua mạng---

Đọc tiếp

Cách làm Chè Mít Hạt Lựu cực ngon

(Học nấu ăn miễn phí) Để làm Chè mít hạt lựu cần Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 6 củ mã thầy (củ năng)
- Một ít phẩm màu thực phẩm
- 100g bột năng
- 100g mít
- 200ml nước cốt dừa + 300ml nước
- 50g đường

Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 6-8 ly chè nhé!

Cách làm Chè Mít Hạt Lựu:

Bước 1:

- Thái củ mã thầy thành dạng hạt lựu nhỏ rồi trộn đều với một chút xíu phẩm màu cho đẹp.

Bước 2:

- Đổ mã thầy vào bát bột năng, lắc đều cho bột bám vào hạt mã thầy rồi đổ vào rổ lỗ to để bột thừa rơi ra ngoài.

Bước 3:

- Vớt phần mã thầy ở trên, các bạn dàn ra đĩa, xịt một ít nước lên rồi lại cho vào vào lắc với bột năng thêm một lần nữa sao cho hạt to cỡ như hạt lựu là được.

Bước 4:

- Đổ mã thầy vào nồi nước đun sôi để luộc, khi nào thấy hạt bắt đầu nổi lên thì các bạn vớt ngay ra bát nước lạnh nhé!

Bước 5:

- Cuối cùng, bạn xé mít thành từng miếng nhỏ rồi đun loãng nước cốt dừa với nước lọc và đường là xong.

Cho đá vào ly rồi đến nước cốt dừa, hạt lựu và mít để thưởng thức nào!

Cắn vào miếng hạt lựu dai dai, sần sật hay lắm nhé!

Chè Mít Hạt Lựu thơm thơm, ngọt mát nên ăn mãi chẳng chán đâu nhé!

Xem thêm món chè khác: Cách làm Chè Khúc Bạch đủ màu sắc cực ngon

Đọc tiếp

Cách làm Chè pudding trân châu ngon

Đây là một món tráng miệng có xuất xứ từ vùng Malacca của Malaysia. Món ăn này được những người dân nhập cư Trung Quốc chế biến lần đầu tiên theo phong cách ẩm thực của Malaysia, tạo ra hương vị món ăn vô cùng độc đáo và ngon lành. Cùng vào bếp học nấu ăn với món chè độc đáo này.

Nguyên liệu để làm Chè pudding trân châu ngon:

- 100g bột báng

- 50g đường thốt nốt

- 10g lá dứa

- 200ml nước cốt dừa

- 100g quả bơ (hoặc sầu riêng)

Cách làm Chè pudding trân châu ngon:

Bước 1:

- Cho bột báng vào luộc với 1l nước và lá dứa.

Bước 2:

- Khi bột báng đã chín hẳn và có màu trong suốt, mình cho ra ngâm với nước lạnh.

Bước 3:

- Sau khi bột đã nguội hẳn, mình cho vào khuôn tròn để bột đông lại thành bánh.

Bước 4:

- Đun nước cốt dừa, lá dứa và đường thốt nốt cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại.

Bước 5:

- Cắt nhỏ bơ thành từng miếng vừa ăn rồi lần lượt xếp bột báng, chan nước dừa lá dứa vào rồi cho bơ lên trên cùng.

Cùng thưởng thức món chè pudding độc đáo thơm ngon này thôi nào. Các bạn còn có thể thay bơ bằng sầu riêng để món chè thêm vị béo ngậy nữa. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm công thức làm món chè khác: Cách nấu “Chè khúc bạch” ngon sảng khoái đầu hè

Đọc tiếp

Cách nấu chè bí đỏ và khoai lang

Dạy Nấu Ăn - Chè bí đỏ là món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin giúp sáng mắt, giải độc, thanh lọc cơ thể, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Mùi thơm của bí, của khoai và của yến mạch tạo nên hương vị rất riêng cho món tráng miệng này.

Nấu chè ngon với bí đỏ và khoai lang không quá cầu kỳ, chỉ tỉ mẩn đôi chút trong bước chuẩn bị, đun chừng vài chục phút là bạn đã có một nồi chè đẹp mắt.

Nguyên liệu sau để nấu chè bí đỏ và khoai lang:

- 100g bí đỏ

- 1 củ khoai lang tím

- ½ bát con yến mạch

- ½ bát con gạo nếp

- 1 nhánh gừng nhỏ

Cách nấu chè bí đỏ và khoai lang:

Bước 1:

Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.

Khoai lang tím, gọt vỏ, thái hạt lựu.

Yến mạch ngâm với nước, khi nở mềm thì gạn bỏ nước.

Bước 2:

Cho khoai lang tím vào một nồi nhỏ, thêm nước, đun sôi. Khi nước sôi thì giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút là được. Vớt khoai ra để riêng.

Bước 3:

Trộn bí ngô, yến mạch và bột gạo nếp thành hỗn hợp bột nhuyễn.

Bước 4:

Viên hỗn hợp vừa trộn thành những quả bóng nhỏ.

Bước 5:

Đun sôi nồi nước, thả từng quả bóng nhỏ vào và nấu cho đến khi chúng nổi lên. Vớt bóng ra và thả vào bát nước đun sôi để nguội.

Khi đã vớt hết những quả bóng bí đỏ, cho khoai lang vào nấu chín, thêm một ít gừng thái lát và đường vừa ăn, khuấy cho tan đường thì tắt bếp. Khi ăn bạn múc khoai lang cùng nước đường ra bát, thêm các quả bóng bí đỏ vào ăn cùng.

Bí quyết của Học Nấu Ăn Online: Khoai lang tím phải luộc riêng để tránh làm thay đổi màu sắc của những quả bóng bí. Thêm một ít gừng sẽ giúp món chè ngọt và có vị ngon hơn, nhưng nếu không thích gừng bạn có thể bỏ qua.

Chè bí đỏ vốn là món ăn dân dã, quen thuộc. Chút biến tấu nhỏ trong nguyên liệu khiến cho món chè lạ miệng và bổ dưỡng hơn. Món này không chỉ hấp dẫn, ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là làn da phụ nữ. Nấu chè ngon không khó, chỉ cần bạn có chút sáng tạo là sẽ có được những hương vị chè mới lạ và hấp dẫn rồi.

Xem thêm món chè khác: Cách nấu “Chè trôi nước khoai lang tím” ngon

Đọc tiếp

Cách nấu “Chè trôi nước khoai lang tím” ngon

Bát chè nóng hổi với vị thơm của gừng, quyện với từng viên trôi nước có màu tím đẹp và nhân đỗ xanh bùi, nước cốt dừa béo ngậy.
Xem món khác: Cách làm Chè Khúc Bạch đủ màu sắc cực ngon

Cùng vào bếp học nấu ăn với món Chè trôi nước khoai lang tím cho ngày mùa đông này.
Nguyên liệu để làm Chè trôi nước khoai lang tím: