Gà nấu mẻ - Món ngon dễ làm

Gà nấu mẻ - Món ngon dễ làm

Amthuchomnay - Gà nấu mẻ là món ăn ngon từ thịt gà có cách làm khá đơn giản, giúp bạn tiết kiệm được thời gian những vẫn có được món ăn ngon cho cả gia đình mình

Nguyên liệu

Khoảng 600g thịt gà

Ngò gai khoảng 1 nắm

Hành lá, hai củ hành khô

1.5 thìa canh mẻ

Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm món ăn ngon từ thịt gà này

Bước 1: Hành khô các bạn xắt mỏng, ngò gai rửa sạch sau đó xắt nhỏ, hành lá cắt khúc khoảng 3cm

Bước 2: Thịt gà cách bạn rửa sạch sau đó chặt khúc vừa ăn, nêm cho vừa ăn và để khoảng 15 phút để thịt ngấm da vị

Mẻ bạn cho ra chén nhỏ rồi cho nước vào mệt nhuyễn, sau đó lọc qua rồi bạn lấy khoảng 2 muỗng canh nước mẻ là được

Làm nóng chảo bằng một muỗng dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm, sau đó đổ thịt gà vào cho nhỏ lửa lại, rồi cho hết mẻ vào nồi thịt gà.

Bạn đun them khoảng 15 phút để thịt gà chính và nêm nếm cho vừa ăn là được một món ăn ngon từ thịt gà thật hấp dẫn

Món ăn ngon từ thịt gà này có thể ăn nóng cùng với bún, sự hòa quyện giữa vị chua dịu của mẻ và vị béo ngậy của thịt gà làm món ăn ngon này không gây cảm giác ngán khi ăn.

Đọc tiếp

Món ngon dễ làm Gà rang lá lốt

Món ngon dễ làm Gà rang lá lốt

Amthuchomnay - Bạn đã từng quen chế biến các món gà nướng, tần, hấp? Để thay đổi khẩu vị của bạn, xin được giới thiệu và hướng dẫn bạn cách chế biến món ngon dễ làm “Gà rang lá lốt” nhằm làm phong phú thêm cho thực đơn của bạn hàng ngày.

1. Nguyên liệu

Thịt gà: 500gr

Lá lốt : 10 cái

Bột chiên giòn

Tỏi : 3 tép nhỏ

Sả tươi : cây

Riềng : 1 củ nhỏ

Gừng : 1 nhánh nhỏ

Hành tím: 1 củ

2. Cách chế biến

Để chế biến Gà rang lá lốt bạn cần làm tuần tự theo các bước như sau:

- Đầu tiên, rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe nước mắm ngon, chút tiêu. Bạn nên ướp thịt gà trong thời gian khoảng 2 giờ.

- Gừng thái sợi

- Hành tím cắt lát.

- Lá lốt rửa sạch, thái sợi mỏng. Sả, riềng, tỏi băm nhuyễn

- Sau khi ướp xong, bạn cho thịt gà vào lò vi sóng nấu khoảng 6-7 phút, cho đến đến khi thịt gà chín sơ, bạn rắc đều một lớp bột chiên giòn lên các miếng thịt gà.

- Tiếp đến, đun nóng dầu lên, cho gà vào chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu.

- Tiếp theo cho tỏi vào phi vàng

- Tiếp tục, cho sả, hành tím, lá lốt và gừng vào đảo đều, nêm với 2 thìa cafe bột nêm

- Sau cùng cho gà đã chiên vàng vào xào nhanh tay rồi tắt bếp

- Cho ra đĩa, ăn với cơm.

Món ngon dễ làm “Gà rang lá lốt” rất thích hợp với bữa cơm ngày mưa. Đây chính là cơ hội để bạn thay đổi thực đơn cho cả gia đình thưởng thức trong những ngày mưa lạnh.

Gà rang lá lốt vừa là món ngon dễ làm lại vừa tốt cho sức khỏe gia đình bạn. Hãy thử ngay bạn nhé. Chúc cả nhà ngon miệng!

Đọc tiếp

Thơm ngon với Gà nấu rau quế

Thơm ngon với Gà nấu rau quế

Amthuchomnay - Cuối năm ít thời gian, hãy chế biến món ăn nhanh này cho cả gia đình. Khi dùng cùng bún, món ăn sẽ dậy mùi thơm của rau quế, sả và thịt gà ngọt.

Nguyên liệu:
- 1/2 con gà nhỏ hoặc 2-3 cái đùi gà
- 1 bó rau quế, càng nhiều càng thơm
- 1 thìa canh sả bằm
- 1 thìa nhỏ ớt bột
- Hành khô, tỏi, vài viên đường phèn nhỏ
- Muối, nước mắm, hạt tiêu
- Bún ăn kèm.

Cách làm:



Bước 1:

- Gà rửa sạch chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp vào âu thịt gà hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 1-2 tiếng.




Bước 2:

- Rau quế nhặt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch lá để lên rổ cho ráo nước, thái nhỏ.




Bước 3:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho ớt bột và sả vào xào thơm.




Bước 4:

- Cho thịt gà vào xào đến khi thịt gà săn lại.




Bước 5:

- Đổ nước lạnh vào nồi, thêm vài viên đường phèn nhỏ, đun sôi đến khi gà chín mềm, nêm gia vị lại cho vừa ăn.




Bước 6:

- Tắt bếp thêm rau quế vào, múc ra bát lớn dùng kèm với bún hay cơm trắng.


Cún Khang

Đọc tiếp

Món ăn miền trung - Gỏi gà rau răm

Món ăn miền trung - Gỏi gà rau răm

Amthuchomnay - Vị ngọt của thịt gà hòa với vị se cay của rau răm chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy vị ngon tuyệt vời của Gỏi gà rau răm, bạn thử chưa.

+ NGUYÊN LIỆU

- 500 gr thịt gà

- 1 mớ rau răm

- 1 củ hành tây (củ nhỏ)

- 1 muỗng cà-phê muối rang.

- 2 muỗng cà-phê đường

- 1/2 trái chanh

- 1 trái ớt bằm nhỏ.

+ CÁCH LÀM

1. Gà rửa sạch, luộc chín, lọc bỏ xương, xé nhỏ da và thịt.

2. Hành tây lột vỏ, sắt lát mỏng. Rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

3. Trộn đều thịt gà với muối rang, đường, nước cốt chanh, để khoảng 5 phút cho gia vị ngấm đều.

Thưởng thức: Rắc rau răm, ớt bằm trộn đều, bày ra đĩa.

Đọc tiếp

Béo ngậy với CÁNH GÀ CHIÊN TẨM MÈ

Béo ngậy với CÁNH GÀ CHIÊN TẨM MÈ

Amthuchomnay - Món cánh gà chiên với màu vàng đẹp, phần da giòn, thơm mùi tỏi, mùi mè rang; khi ăn có vị mặn ngọt đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Nhâm nhi từng tí các bạn có thể nhận ra hương vị tuyệt vời của cánh gà, hòa với vị thơm và béo của mè chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với món ăn ngon này, hãy cùng ẩm thực hôm nay vào bếp và chế biến món ăn cho gia đình bạn nhé.

CÁNH GÀ CHIÊN TẨM MÈ

Nguyên liệu:

- 1 kg cánh gà

- 4 muỗng canh nước mắm ngon

- 3 muỗng canh đường

- Mè rang, tỏi.

Thực hiện:

Bước 1:

Cánh gà làm sạch, để ráo rồi cắt đôi; phần đầu nhọn và giữa riêng, phần gốc sát mình gà để riêng. Với phần gốc sát mình gà bạn dùng dao nhỏ cắt các mấu gân rồi tuốt thịt xuống. Chỉ đơn giản vậy nhưng chúng ta đã có một kiểu tạo hình khá lạ mắt cho cánh gà. Hơn nữa với cách làm như vậy sẽ rất tiện lợi cho các em bé có thể cầm ăn dễ dàng.

Bước 2:

Chiên cánh gà trong chảo dầu sôi cho vàng đều, vớt ra rổ cho ráo dầu.

Lưu ý là các bạn nên chiên gà vừa vàng thôi, đừng nên để gà chuyển sang màu nâu thì lát nữa thành phẩm sau khi lăn qua nước mắm sẽ không được đẹp.

Bước 3:

Tỏi bóc vỏ, bằm vụn.

Pha nước mắm với đường, mè, 1/2 chỗ tỏi và tiêu (nếu gia đình bạn ăn cay được) sao cho hỗn hợp hơi keo lại.

Bước 4:

Phi thơm chỗ tỏi băm còn lại trong chảo với chút dầu nóng rồi cho hỗn hợp nước mắm vào (lưu ý bạn nên chỉnh lửa nhỏ), nhanh tay cho gà vào đảo đều.

Cánh gà được áo bên ngoài lớp đường vàng óng, thơm lừng mùi mè rang thì bạn tắt bếp, lấy cánh gà ra đĩa, dùng nóng.

Món cánh gà với màu vàng đẹp, phần da giòn, thơm mùi tỏi, mùi mè rang; khi ăn có vị mặn ngọt đậm đà chắc chắn sẽ chinh phục không chỉ các thực khách nhí mà cả các thành viên khác trong gia đình nữa đấy! Món này dùng làm món nhậu cũng rất tuyệt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Đọc tiếp

Cánh gà nướng sả.

Cánh gà nướng sả.

Một chút sả thơm sẽ làm mang đến cho bạn món cánh gà mới lạ, hấp dẫn và thơm ngon. Hãy cùng Món ăn ba miền vào bếp hôm nay nhé.

Nguyên liệu: 1 kg cánh gà, 5 nhánh sả, một muỗng canh dầu hào, một muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu, một muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng canh dầu, 5 muỗng canh tương ớt.

Cách làm:

- Cánh gà rửa, thấm khô. Sả cắt gốc, tách lấy phần non, rửa, bào mỏng, trộn đều với 2 muỗng canh dầu.

- Khuấy đều dầu hào + muối + tiêu + một muỗng canh tỏi + nước tương + một muỗng cà phê đường, cho cánh gà vào ướp, để trong 2 tiếng đồng hồ.

- Phi vàng tỏi trong dầu, cho tương ớt + đường vào khuầy đều trên lửa nhỏ một phút rồi nhấc xuống.

- Làm nóng lò 5 phút, xếp cánh gà vào khay, trải sả bào mỏng lên trên, cho vào lò nướng vàng.

Bày cánh gà nướng sả vào đĩa, rưới nước xốt tương ớt lên trên dọn dùng nóng.

(Theo Phụ Nữ)

Đọc tiếp